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    Eisen
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    Kategorie: Wasserbestandteile: Spurenelemente
    Eisen:
     
    Eisen ist ein wichtiges Spuren Element und kann vom Körper nicht selber hergestellt werden und muss über die Nahrung Aufgenommen werden.
    Eisen ist für den Sauerstofftransport, Zellteilung, Atmung und Energiegewinnung wichtig. Der Hauptteil unseres Eisenanteils im Körper befindet sich im roten Blutfarbstoff ( Hämoglobin ) und ist Bestandteil des Immunsystems. Weiterhin ist Eisen für den Aufbau des Muskelfarbstoffes ( Myoglobin ) verwendet und zur Bildung von Kollagen, das für gesunde Zähne, Zahnfleisch, Knorpel und Knochen verantwortlich ist.
    In unserem Körper sind 4 – 5 Gramm Eisen gespeichert und die Aufnahme von 10 mg bei Männern und 15 mg bei Frauen täglich, sollten nicht überschritten werden.

     

    Eisenmangel - Eisen Überversorgung:

    Eisenmangel stellt durch die Nahrungsaufnahme kein Problem dar, sondern vielmehr  durch eine gestörte Eisenaufnahme im Magen Darm Trakt und eine mangelhafte Speicherung in der Leber. Durch Tee, Medikamente wie Kortison und die Pille kann die Aufnahme von Eisen deutlich behindert werden. Aber auch Regelblutungen und Blutverlust können zu einem niedrigen Eisenspiegel führen.
    Bei Eisenmangel kommt es zu Blutarmut und die meisten Symptome sind dafür Müdigkeit, Erschöpfung, Antriebslosigkeit und eine verminderte Leistungsfähigkeit.
    Durch Vitamin C wird die Eisenaufnahme verbessert. Gerbsäure wie im Tee und Kaffee verschlechtern die Aufnahme von Eisen.
    Eisenüberdosierung kommt  nur durch die Einnahme größerer Mengen Eisenpräparate vor. Eine Eisen Überdosierung zeigt sich durch eine deutlich graue Hautfarbe.
     
     

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